Restaurantes italianos en Barcelona… ¡Recomendados por italianos!

julio 18, 2013 por Dovidena del Campo
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No hay nadie mejor para recomendar un buen restaurante italiano que alguien de Italia, ¿verdad? Por eso, hemos pedido a nuestros compañeros italianos de Groupalia que nos descubran sus restaurantes favoritos de comida italiana en Barcelona. ¡Un lujo! Ahí van sus recomendaciones:

Pizza italiana en BarcelonaAuténtico café italiano en Barcelona

Aunque por lo visto es difícil tomar un buen café fuera de allí, dicen que hay unas pocas cafeterías en Barcelona que realmente merecen la pena si te gusta el café al estilo italiano.

  • Bar Santa Marta > Está en la zona de Barceloneta y en él, además del café, podrás tomar un delicioso Spritz (un cóctel aperitivo típico de allí).
  • Caffe Mono > Situado en el Eixample, dicen que es uno de los mejores de Barcelona para tomar café italiano
  • Dolç i Salat > ¡Qué no te confunda el nombre! En este local del Borne podrás acompañar tu café con alguno de sus diferentes postres y pasteles tipicamente italianos.
  • Bar Spritz > En pleno Gótico está este pequeño local que todos recomiendan, es perfecto para tomar un Spritz en una de las zonas más bonitas de la ciudad, junto a la muralla romana.

Las mejores pizzas italianas de Barcelona

¿Cómo reconocer una buena pizza? Una buena pizza, además de oler fenomenal, se reconoce por la calidad de su masa, porque está hecha en un horno de leña y por una buena proporción entre tomate y mozzarella. En estos 3 restaurantes, todos regentados por napolitanos, encontrarás las pizzas más recomendables de la ciudad.

  • Nap > Muy cerca de Urquinaona, esta pizzería destaca por su relación calidad-precio. ¡Tienes que probarla!
  • Napoletani DOC > En este restaurante, cercano a la estación de metro de Urgell, además de pizza, puedes disfrutar de otros platos realmente muy buenos y auténticos.
  • Sport Bar > Situado en el Carrer Ample del Borne, se comenta que los dueños de este local se trajeron su propia búfala de Italia, con la que hacen la riquísima mozzarella que usan en sus pizzas.

Dicen los entendidos que una buena pizza hecha en horno de piedra tiene una textura perfecta y que, sin embargo, en un horno eléctrico quedan demasiado crujientes, una cualidad que por lo visto valoramos en exceso en España.

Restaurantes italianos muy recomendables

  • Le Cucine del Mandarosso > Está junto al Palau de la Musica y es de los mismos dueños que el Dolç i Salat. Se trata de una cocina casera de la zona del Apulia (para entendernos, el “tacón” de Italia). No dejes de probar, especialmente, los primeros platos.
  • Pappa e Citti > En este local de Gràcia, cuyo nombre traducido significa “come y calla”, podrás probar auténtica cocina sarda.
  • Muri Vecchi > En pleno Borne, este restaurante además de pizzas hace excelentes risottos y una pasta al marisco de quitar el hipo.

¿Conoces algún italiano imprescindible más en Barcelona? ¡Anímate y cuéntanoslo en los comentarios!

La comida vegetariana está de moda, ¡pruébala!

enero 24, 2012 por Beatriz Corral
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Durante la semana, ¿cuántas veces te preguntas qué comer para mantener una dieta sana y equilibrada? Quizá esa respuesta la tiene Google, pues este incansable buscador recoge diariamente miles de búsquedas sobre comida sana para adelgazar, comida sana y rápida, comer sano, dieta, alcachofas, berenjenas, tofu, restaurantes vegetarianos… ¡y un largo etcétera!

Está claro, los vegetarianos están de moda, como lo lees, ya sea por salud o por conciencia, ha quedado demostrado que cada vez más nos atraen las verduras, la pasta, el arroz, la soja e incluso el tofu. ¡Quién nos lo diría! Eso sí, si quieres hacerte vegetariano no dudes en acudir a un buen especialista para que te informe sobre las deficiencias alimentarias y cómo suplirlas.

En España se calcula que unas 200.000 personas han dejado de consumir carne en su dieta, por eso muchos restaurantes están apostando fuerte por la innovación en este campo. Un esfuerzo con el que intentan demostrar que ser vegetariano es mucho más que comer lechuga o ingredientes biológicos. ¡Y hoy te vamos a demostrar que es verdad! Porque existen suculentos platos que, aunque no contienen ningún rastro animal, te harán disfrutar como un niño:

  • Puedes realizar sabrosos platos realizados con la famosa Thermomix.
  • Buscar restaurantes vegetarianos en Madrid u otras ciudades
  • soreprenderte con el Restaurante Atzavara y su delicioso menú macrobiótico, es decir, un menú que sigue el principio del Yin y el Yang, según el cual todo está equilibrada por estas dos fuerzas respetando, en cada caso, una proporción determinada.
  • O descubrir un buen ejemplo de dieta vegetariana crudívora.

Recuerda, las verduras y hortalizas son una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, por lo que es recomendable consumirlas diariamente, aprovechando la gran variedad de verduras que nos ofrece nuestro entorno mediterráneo. Por eso hoy te tentamos a empezar con una receta facilísima que descubrimos viendo Canal Cocina:

Berenjenas a la napolitana

Ingredientes por persona:

  • 1 – 2 berenjenas.
  • 1 – 2 tomates maduros.
  • 6 – 8 anchoas del Cantábrico.
  • 2 – 3 dientes de ajo confitados.
  • Aceitunas para decorar.
  • Queso para gratinar.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Perejil o pimienta molida (al gusto).
  • Sal.

Elaboración:

  1. Lavar las berenjenas, cortar el rabito y partir en dos mitades. Se realizan unos pequeños cortes en cada parte y se salpimentan.
  2. Colocamos sobre las berenjenas el tomate cortado en rodajas, las anchoas y las aceitunas cortadas en trocitos. Después se espolvorea el orégano, el perejil y se le añade un chorrito de aceite por encima.
  3. Se coloca en una fuente apta para horno con un poquito de agua (1cm aproximadamente) y se mete en el horno precalentado durante 35 minutos.
  4. Mientras las berenjenas se hacen se pone una sartén a fuego muy suave para cocinar los ajos bien picados. Deja que se doren.
  5. A media cocción añadimos una cucharadita de los ajos confitados, el queso para gratinar y se vuelve a dejar en el horno durante 5 minutos.
  6. Cuando estén doraditas, sácalas del horno… ¡ya están listas para saborear!

Nota: las anchoas hacen que la receta no sea estrictamente vegetariana. Si quieres puedes eliminarlas de la receta o personalizarla a tu gusto

Y tú, ¿ya te has animado a incorporar a tu menú este tipo de platos? ¿Visitas restaurantes vegetarianos? ¿O prefieres restaurantes que ofrezcan menús para todos los gustos?

Un universo de Estrellas Michelín

noviembre 22, 2011 por Axel Forteza
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L'Aliança d'Anglès Groupalia¿Te gusta la gastronomía? ¿Has estado alguna vez en un restaurante con Estrella Michelin? En Groupalia nos encantan, por eso vamos a aprovechar para mostraros un poco mejor esta parte del maravilloso mundo culinario.

Como cada final de noviembre, el próximo día 24 se celebra la ceremonia de entrega de Estrellas Michelin en la que se darán a conocer los resultados de la edición 2012 de España y Portugal.

En el último certamen, la gastronomía española ganó 21 nuevas estrellas Michelin, lo que sitúa la alta cocina Made in Spain en 144 restaurantes con esta distinción. ¿Y cómo se otorgan estas estrellas? El criterio de entrega requiere un trabajo muy exhaustivo que empieza desde fuera, la fachada, los accesos. Continua en la recepción de los comensales, pasando por la sala con sus complementos y entre muchos otros detalles una minuciosa valoración acerca de los platos; composición, dificultad, materia prima.

La suerte está echada y las apuestas sobre las estrellas en marcha. Incluso hemos podido una “porra” sobre la próxima entrega.

Desde Groupalia intentamos contar con las mejores experiencias al mejor precio. En numerosas ocasiones hemos podido ofrecer algunas de las mesas más selectas con un descuento significativo. Casos como Mas Pau (Girona), Koldo Miranda (Asturias) o Manairó
(Barcelona) son ejemplos de restaurantes galardonados con estrella Michelin a los que nuestros groupali@s han podido ir.

¡Y tenemos una sorpresa! Hoy tenemos, por primera vez en Groupalia, el prestigioso restaurante con Estrella Michelín L’Aliança d’Anglés. ¡Sólo está durante 48 horas!

¿Te lo vas a perder? ¡No dejes pasar la oportunidad de comerte una estrella!

Cita gastronómica en Begur (Costa Brava)

septiembre 8, 2011 por Beatriz Corral
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"Cala Sa Tuna" por Calafellvalo en Flickr

Desde que descubrí la magia de la Costa Brava cada año necesito hacerle una visita para pisar solitarias calas y gritar a todo pulmón que estoy de vacaciones. Pero, además de disfrutar de sus espectaculares paisajes y desconectar, desde hace dos años mi misión secreta ha sido la de conseguir una reserva en un conocido restaurante. ¿Os ha pasado alguna vez que cuánto más famoso es un lugar más os cuesta acceder a él?

Mucha gente lo ha conseguido, ¿será que existe una fórmula perfecta para tener mesa en los locales más in? Mis amigas y yo decidimos usar una táctica de toda la vida, insistir día tras día para que, al fin, hoy pueda deciros que, ¡ayer fue el gran día! Y la verdad es que no nos decepcionó en absoluto e incluso… logramos entender por qué un restaurante de estas características se ha convertido en toda una visita obligada.

Envuelto en una apariencia italiana, La Pizzeta ofrece mucho más de lo que puedes imaginarte ya que disponen de una extensa carta de platos que van desde magníficas pizzetas con pinceladas creativas que las hacen únicas, pastas y obras maestras internacionales que merece la pena probar. Eso sí, deja un hueco para los postres y cocktails porque tomarlos en su jardín interior con pérgola climatizada es toda una experiencia, ¡viva el verano!

Y así, sentadas y rodeadas de gente joven, nos dimos cuenta de que a pesar de los años este restaurante continúa con su clientela fija: chic@s entre 18 y 35 años dispuestos a hacer de esta época su mejor recuerdo.

¿Te animas a ir y a contarnos la experiencia? ¿O también guardas un rincón gastronómico secreto en tu lugar de vacaciones?

¿Qué? Restaurante La Pizzeta.

¿Dónde? En Can Termes, una emblemática casa indiana, en el centro histórico de Begur.

Temática: cocina Mediterránea – internacional.

Especialidades: pizzetas variadas, pastas y su inconfundible curry rojo tailandés de gambas.

Top secret: la carta de vinos está seleccionada por el dueño, un amante de esta exquisita bebida que os asesorará a la perfección.