Restaurantes italianos en Barcelona… ¡Recomendados por italianos!

18/07/2013 por Dovidena del Campo
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No hay nadie mejor para recomendar un buen restaurante italiano que alguien de Italia, ¿verdad? Por eso, hemos pedido a nuestros compañeros italianos de Groupalia que nos descubran sus restaurantes favoritos de comida italiana en Barcelona. ¡Un lujo! Ahí van sus recomendaciones:

Pizza italiana en BarcelonaAuténtico café italiano en Barcelona

Aunque por lo visto es difícil tomar un buen café fuera de allí, dicen que hay unas pocas cafeterías en Barcelona que realmente merecen la pena si te gusta el café al estilo italiano.

  • Bar Santa Marta > Está en la zona de Barceloneta y en él, además del café, podrás tomar un delicioso Spritz (un cóctel aperitivo típico de allí).
  • Caffe Mono > Situado en el Eixample, dicen que es uno de los mejores de Barcelona para tomar café italiano
  • Dolç i Salat > ¡Qué no te confunda el nombre! En este local del Borne podrás acompañar tu café con alguno de sus diferentes postres y pasteles tipicamente italianos.
  • Bar Spritz > En pleno Gótico está este pequeño local que todos recomiendan, es perfecto para tomar un Spritz en una de las zonas más bonitas de la ciudad, junto a la muralla romana.

Las mejores pizzas italianas de Barcelona

¿Cómo reconocer una buena pizza? Una buena pizza, además de oler fenomenal, se reconoce por la calidad de su masa, porque está hecha en un horno de leña y por una buena proporción entre tomate y mozzarella. En estos 3 restaurantes, todos regentados por napolitanos, encontrarás las pizzas más recomendables de la ciudad.

  • Nap > Muy cerca de Urquinaona, esta pizzería destaca por su relación calidad-precio. ¡Tienes que probarla!
  • Napoletani DOC > En este restaurante, cercano a la estación de metro de Urgell, además de pizza, puedes disfrutar de otros platos realmente muy buenos y auténticos.
  • Sport Bar > Situado en el Carrer Ample del Borne, se comenta que los dueños de este local se trajeron su propia búfala de Italia, con la que hacen la riquísima mozzarella que usan en sus pizzas.

Dicen los entendidos que una buena pizza hecha en horno de piedra tiene una textura perfecta y que, sin embargo, en un horno eléctrico quedan demasiado crujientes, una cualidad que por lo visto valoramos en exceso en España.

Restaurantes italianos muy recomendables

  • Le Cucine del Mandarosso > Está junto al Palau de la Musica y es de los mismos dueños que el Dolç i Salat. Se trata de una cocina casera de la zona del Apulia (para entendernos, el “tacón” de Italia). No dejes de probar, especialmente, los primeros platos.
  • Pappa e Citti > En este local de Gràcia, cuyo nombre traducido significa “come y calla”, podrás probar auténtica cocina sarda.
  • Muri Vecchi > En pleno Borne, este restaurante además de pizzas hace excelentes risottos y una pasta al marisco de quitar el hipo.

¿Conoces algún italiano imprescindible más en Barcelona? ¡Anímate y cuéntanoslo en los comentarios!

La comida vegetariana está de moda, ¡pruébala!

24/01/2012 por Beatriz Corral
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Durante la semana, ¿cuántas veces te preguntas qué comer para mantener una dieta sana y equilibrada? Quizá esa respuesta la tiene Google, pues este incansable buscador recoge diariamente miles de búsquedas sobre comida sana para adelgazar, comida sana y rápida, comer sano, dieta, alcachofas, berenjenas, tofu, restaurantes vegetarianos… ¡y un largo etcétera!

Está claro, los vegetarianos están de moda, como lo lees, ya sea por salud o por conciencia, ha quedado demostrado que cada vez más nos atraen las verduras, la pasta, el arroz, la soja e incluso el tofu. ¡Quién nos lo diría! Eso sí, si quieres hacerte vegetariano no dudes en acudir a un buen especialista para que te informe sobre las deficiencias alimentarias y cómo suplirlas.

En España se calcula que unas 200.000 personas han dejado de consumir carne en su dieta, por eso muchos restaurantes están apostando fuerte por la innovación en este campo. Un esfuerzo con el que intentan demostrar que ser vegetariano es mucho más que comer lechuga o ingredientes biológicos. ¡Y hoy te vamos a demostrar que es verdad! Porque existen suculentos platos que, aunque no contienen ningún rastro animal, te harán disfrutar como un niño:

  • Puedes realizar sabrosos platos realizados con la famosa Thermomix.
  • Buscar restaurantes vegetarianos en Madrid u otras ciudades
  • soreprenderte con el Restaurante Atzavara y su delicioso menú macrobiótico, es decir, un menú que sigue el principio del Yin y el Yang, según el cual todo está equilibrada por estas dos fuerzas respetando, en cada caso, una proporción determinada.
  • O descubrir un buen ejemplo de dieta vegetariana crudívora.

Recuerda, las verduras y hortalizas son una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, por lo que es recomendable consumirlas diariamente, aprovechando la gran variedad de verduras que nos ofrece nuestro entorno mediterráneo. Por eso hoy te tentamos a empezar con una receta facilísima que descubrimos viendo Canal Cocina:

Berenjenas a la napolitana

Ingredientes por persona:

  • 1 – 2 berenjenas.
  • 1 – 2 tomates maduros.
  • 6 – 8 anchoas del Cantábrico.
  • 2 – 3 dientes de ajo confitados.
  • Aceitunas para decorar.
  • Queso para gratinar.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Perejil o pimienta molida (al gusto).
  • Sal.

Elaboración:

  1. Lavar las berenjenas, cortar el rabito y partir en dos mitades. Se realizan unos pequeños cortes en cada parte y se salpimentan.
  2. Colocamos sobre las berenjenas el tomate cortado en rodajas, las anchoas y las aceitunas cortadas en trocitos. Después se espolvorea el orégano, el perejil y se le añade un chorrito de aceite por encima.
  3. Se coloca en una fuente apta para horno con un poquito de agua (1cm aproximadamente) y se mete en el horno precalentado durante 35 minutos.
  4. Mientras las berenjenas se hacen se pone una sartén a fuego muy suave para cocinar los ajos bien picados. Deja que se doren.
  5. A media cocción añadimos una cucharadita de los ajos confitados, el queso para gratinar y se vuelve a dejar en el horno durante 5 minutos.
  6. Cuando estén doraditas, sácalas del horno… ¡ya están listas para saborear!

Nota: las anchoas hacen que la receta no sea estrictamente vegetariana. Si quieres puedes eliminarlas de la receta o personalizarla a tu gusto

Y tú, ¿ya te has animado a incorporar a tu menú este tipo de platos? ¿Visitas restaurantes vegetarianos? ¿O prefieres restaurantes que ofrezcan menús para todos los gustos?