Categoria: Menús y Copas

¿Eres un “foodie”? Descubre a los nuevos cocinillas gourmet

mayo 15, 2013 por Alex Doste Vigo
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Cada temporada nos llega un anglicismo nuevo en forma de tendencia, de must. Y es que, aunque ya tenemos claro lo que es un brunch, un hispter, trending topic…, ahora llega el turno de los foodies, un tipo especial de aficionados a la comida y a la bebida, lo que en castellano sería algo así como un cocinillas.

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¿Cómo sé si soy un foodie?

¡Igual no lo sabes y eres un foodie! Si tienes entre 25 y 40 años, te atreves con las nuevas culturas culinarias de otros paises, eres abierto de mente, cosmopolita, te gusta el do it yourself en la cocina o eres un fiel seguidor de MasterChef estás de enhorabuena, ¡eres un aútentico foodie!.

¿Qué busca un foodie en la comida Gourmet?

Más allá de su poder adquisitivo, los foodies tienen un gusto refinado y están dispuestos a pagar más por la calidad, por la exclusividad, por la innovación y la diferenciación. No busca un producto caro, buscan un producto selecto, diferente al resto. ADemás, el packaging tiene un papel clave, un  foodie quiere un producto que sea tan especial como él, por dentro y por fuera.

Los mandamientos del buen foodie

  1. Compra productos artesanos: tradición y artesanía muchas veces son sinónimos de calidad
  2. La denominación de origen es clave
  3. Haz que lo viejo vuelve a ser nuevo. Compra aquel chocolate que te daba tu abuela con un trozo de pan
  4. El packaging es parte de tu imagen
  5. Come cada día algo que si sembraras, crecería.

Y tú, ¿ya eres uno de nosotros? ¡Únete al placer de ser un foodie!

¡Conoce lo más trendy de Madrid y Barcelona!

abril 18, 2013 por Groupalia
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Acompáñanos, porque esta semana queremos dar una vuelta por las propuestas más trendy que puedes encontrar en Madrid y Barcelona. Restaurantes, belleza, hotelazos… ¿Qué te apetece probar?

Lo más cool de Madrid

Empezamos en la capital, donde te proponemos un sitio de lo más chic para comer. ¿Qué te parece el Mamá Dolores? En algunas guías lo consideran uno de los musts de 2013. Y es que se trata de cocina auténtica, elaborada a partir de productos de la temporada y de primera calidad. No te pierdas el milhojas de foie de pato y manzana o las albóndigas de rape teriyaki con noodles, ¡para chuparse los dedos!

Pero si lo tuyo es la cocina japonesa, te recomendamos que te acerques al Sushiwakka, en la zona de Tetuán. Mitad coctelería, mitad japonés, este local es diferente según la hora del día. Además del mejor sashimi y exquisiteces orientales, la carta de vinos está genial.

Una vez que tengas el estómago lleno y feliz, es hora de cuidarse y relajarse. ¿Conoces el Caroli Health Club o la Clínica Zurich? El primero es un espacio de relajación maravilloso. Entre otras cosas, ofrecen un “Wellness Lunch”, la mejor forma de unir bienestar y un almuerzo sano. En la Clínica Zurich apuestan por la medicina estética no intrusiva y los tratamientos personalizados. Pero si quieres ir un poco más allá, decídete por una escapada a la Sierra, concrétamente al Balneario El Bosque, donde además de un circuito hidrotermal, disfrutarás de rutas, grutas y miradores para perderte.

¡Y no te olvides de tu pelo! ¿A quién no le encanta tenerlo perfecto? Y si es con productos eco-friendly, mejor que mejor. Acércate a la peluquería John Masters, una firma ecológica neoyorquina en la que todos los productos están hechos de ingredientes orgánicos. Además, la marca colabora con agricultores locales que respetan el entorno, ¡y todos los productos están libres de sulfatos! Algunas celebrities como Sarah Jessica Parker o Gwyneth Paltrow son seguidoras de la marca.

Lo mejorcito en Barcelona

En Barcelona no faltan sitios trendy y es que la ciudad condal ofrece siempre nuevas y variadas experiencias para disfrutar de la vida.

Si quieres comer bien, te recomendamos que pruebes Ous i Vins, especialmente sus huevos estrellados con trufa, ¡te encantarán! O cerquita del mar, en una ubicación inmejorable, en el Mamarosa Beach, una opción de lo más chic para degustar la mejor comida italiana a pie de playa o disfrutar de una soleada tarde. Pero si lo tuyo son la experiencias exóticas, no te puedes perder la sorprendente carta del Mayura Lounge: pakora, pollo tandoori, paneer tinka y, de postre, un refrecante Mango Lassi.

Si quieres pasar un día de relax, no puedes dejar de conocer Iradier, un exquisito centro de más 10.000 m2, pensado para cuidarte y mimarte. Deporte, wellness y estética en un entorno privilegiado al aire libre. Otra opción, más céntrica y por si tienes menos tiempo, es el Alegria SPA del Hotel Catalonia, el edificio más emblemático de la Plaza de España de Barcelona. No te pierdas sus fantásticos masajes con aceite de amaranto, ¡una delicia!

Y si buscas algo especial para tu cabello, no puedes dejar de probar el ritual Shu Uemura de Backstage, una ceremonia basada en técnicas de masaje, shiatsu, con productos inteligentes que se adaptan a cada tipo de pelo.

¿Cómo ayuda la comida fresca y natural a cuidar tu salud y belleza?

febrero 20, 2013 por Invitado
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Por Genuinus, alimentos genuinos online

¿Porqué es importante comer sano y variado?

Comida Natural y Sana

A veces vamos tan rápido en nuestro día a día que olvidamos lo importante que es comer sano y variado. Seguro que ya has oído la recomendación de que hay que comer 5 porciones de fruta o verdura al día, pero ¿en qué te puede afectar esto?

Pues la respuesta a esta pregunta es: ¡en todo! Lo que comes no solo te da la energía que necesita tu organismo, sino que también ayuda tu cuerpo a luchar contra enfermedades y a crecer (o más bien envejecer) de la mejor manera posible. ¿Sabes que tu piel es el espejo de lo que has comido? Y es que la alimentación tiene una repercusión directa en nuestra salud y puede ser tanto positiva como negativa.

¿Hay alimentos mejores que otros?

Por supuesto. Lo mejor, como no, son los productos frescos, cocinados en casa. Lo ideal es variar tu alimentación ya que cada alimento fresco tiene sus propios nutrientes, vitaminas y antioxidantes. Ayudan al buen funcionamiento del cuerpo y a retrasar el envejecimiento.

También los productos frescos son de diferentes calidades. Procura consumir aquellos que son de temporada, en los que se hayan guardado los tiempos de recogida y respetado los ciclos naturales, sin aditivos, sin sustancias químicas, sin antibióticos ni hormonas. Por cierto, no es lo mismo comer un producto que acaba de ser recolectado o pescado que un producto que ha pasado días (y días, y días…) en cajas, camiones, almacenamientos… Cuanto más fresco y más natural el producto, más nutrientes, vitaminas y antioxidantes tendrá.

 ¿Y estos productos, dónde se encuentran?

A no ser que vives al lado de un campo o que tu padre sea pescador, es bastante difícil hoy en día encontrar productos de calidad que vengan directamente del productor. Una buena idea es comprar a través de algunas webs que han surgido y que venden productos directamente del productor. Si quieres ahorrar tiempo, escoge una donde puedas elegir no solo fruta y verdura pero también carne y pescado (¡Cómo Genuinus, claro!). Además, con la entrega en casa, ¡ni siquiera tienes que cargar con pesadas bolsas!

¡Nos vamos de brunch! Los mejores sitios para disfrutarlo en Madrid y Barcelona

octubre 9, 2012 por Maria Jose Rodriguez
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chicas tomando brunch madrid barcelonaQué placer irse a dormir sin la presión del despertador a las 7 de la mañana, ¿verdad? Y qué pocos días tenemos esa suerte Esto normalmente ocurre los sábados, cuando te puedes permitir el lujo de dormir unas horas más durante la mañana del domingo. Si a esto le sumamos que te levantas pensando en que te vas de “brunch” con los amigos, mejor que mejor.

Estamos ya acostumbrados al concepto, surgido en las calles de Nueva York, del brunch: un  mix entre breakfast y lunch. Hay varias teorías que explican el nacimiento de esta práctica, pero la más sólida habla de la costumbre de las “pijas” neoyorkinas que se reúnen los domingos para pasar juntas la resaca.

En sus inicios se trataba de menús repletos de zumos de frutas para recuperar las energías perdidas la noche anterior, acompañados de sándwiches ligeros y para cerrar un Bloody Mary. Pero claro, al llegar a España, como no podía ser de otra manera, lo hemos adaptado (¿o mejorado?) añadiendo recetas como la tortilla de patatas o las tapas.

Se trata de una excusa perfecta para quedar antes de la hora del aperitivo o  del vermút, ya vivas en Madrid o en Barcelona. ¿A qué esperas? Estos son algunos lugares que no te puedes perder

De brunch por Madrid

La oferta en Madrid es muy amplia y la elección dependerá de tu estilo, de la compañía y de tu bolsillo.

Para los más exigentes, que además del brunch quieren vivir una experiencia diferente (¡o sorprender a su pareja!), están los brunchs en los hoteles más conocidos y de mayor prestigio de la ciudad: el Hotel Intercontinental, el Urban, el Ritz o el Palace, en el que además puedes escuchar ópera. En cualquiera de ellos disfrutarás de un brunch fabuloso, pero claro, pagarás un poco más.

Si lo que prefieres es un ambiente más moderno, no te pierdas un domingo por el centro. En La Latina y en Chueca están el Restaurante Ene, el Nina, In Situ y el Bla Bla Bla, entre otros. En ellos podrás disfrutar de los famosos huevos Benedict en diferentes versiones, pancakes con dulce de leche, ensaladas, frutas y cócteles, ¡todo buenísimo!

Brunch en Barcelona

En Barcelona esta costumbre no está tan extendida, lo que no quiere decir que no haya sitios estupendos donde disfrutar de un buen brunch: tienes el famoso Milk, para degustar su súper Triple Whammy Breakfast Burger y sus cócteles. Si prefieres pancakes y tostadas francesas, uno de los más conocidos es el Dostrece, en el Raval. También te puedes atrever con el Meatpacking, en Travesera de Gracia y sus ‘smoothies’ (batidos, a un precio de 4 euros) o si eres más clásico el Café Clarés con un exquisito surtido de embutidos catalanes.

Si el próximo domingo no tienes Plan, ya sabes: ¡a disfrutar de un brunch en buena compañía!

 

‘Afterwork’ con champagne, 5 sitios para disfrutarlo

julio 26, 2012 por Lorena Domingo
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La hora del fin de la jornada se acerca, tic, tac tic tac.. Es entonces cuando retrocedemos en el tiempo y volvemos a nuestros días de escuela, empezando a hacer ruido con nuestros papeles, para que el jefe se alarme, mire su reloj y diga: “puede usted salir”.

Bebiendo champanPero justo al salir se oye una voz en el fondo, “¿Os hacen una cañitas?”, y otra voz le contesta: “¡No seas anticuado, lo que se lleva es el afterwork!”

El afterwork es una moda importada del mundo anglosajón, muy identificada con el ambiente neoyorquino que tanto hemos visto en la televisión y en el cine. Si hasta ahora lo tradicional al salir del trabajo eran unas cañas o unos vinos, en este nuevo concepto de diversión o entretenimiento para la tarde, donde se ofrecen otras alternativas como, el champagne

5 sitios fabulosos para tomar un champán

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1. Hasta los museos se apuntan a la moda del afterwork con Champagne. La nueva terraza Balenciaga del restaurante Bokado, situado en el Museo del Traje es uno de nuestros “templos” favoritos.

Avenida de Juan de Herrera, 2. Madrid.

2. A partir de los miércoles el Hobbes se convierte en imprescindible para tu afterwork. Ameniza tus tardes con una refrescante copa acompañada del mejor jazz.

Calle del Marqués de Viana, 3. Madrid.

3. The Boar afterwork Bistrot es el primer bar afterwork de Bilbao. Disfruta de una buena conversación y una copa envueltos en música chill out o jazz.

Paseo del Campo Volantín, 15. Bilbao.

4. Sula Restaurante, un espacio informal, vibrante y sofisticado donde tomarte una copita de champagne con una tapita de jamón. ¡Desde luego, el afterwork más relajante y placentero para pasarte después de un intenso día de trabajo!

 Calle de Jorge Juan, 33. Madrid.

5. Date el gustazo de un afterwork de lujo en la terraza del Hotel Me Barcelona, un lugar que se ha convertido, en el ‘place to be’ después del trabajo. Este espacio cuenta con un ambiente de lo más personal con camas balinesas en las que relajarse y saborear el mejor champagne francés mientras disfrutas de un ambiente exclusivo, atrevido e impredecible.

Carrer de Pere IV, 272. Barcelona

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 ¿Atónito? ¿Sorprendido? ¿Ansioso? Entonces ¿qué? ¿Te apuntas a esta tendencia trash, alocada y muy glamourosa de tomar un champán al salir del trabajo? Nosotros te dejamos hoy aquí 5 de nuestros favoritos, ¿quieres tu poner tu granito de arena y decirnos cuáles son los tuyos?